Camazet Gadagne "Ch. Neuf"

"ch. Neuf"

Domein: Sinds Vintage 2012 is er 180 Hectaren van de stad ‘Châteauneuf de Gadagne’ (zuidelijke Rhône – 10km van Avignon) op een hoger niveau getild in de hiërarchie van de Rhône-wijnen. Van AOP Côtes du Rhône Villages tot ‘Côtes du Rhône Villages “GADAGNE” (inkorting om alle verwarring met Châteauneuf du Pape te vermijden). Deze AOP-standaard is het exacte equivalent van de beroemde Cairanne, Laudun of Sablet in termen van kwaliteit en proces. Het terroir is precies hetzelfde als het beste deel van de ‘Châteauneuf du Pape ‘Vineyards. In feite maakten beide wijngaarden deel uit van hetzelfde plateau (100 – 120 m hoog) en zijn zij  duizenden jaren geleden in twee stukken gescheiden door een rivier genaamd ‘Ouvèze’.

Bodem: Bekiezelde, kalkhoudende, diep grond.

Vinificatie: De druiven worden onmiddellijk na de oogst ontrist. Deze wijn komt van een volledige maceratie van het sap met de schil van de druiven Traditionele vinificatie met lange vatrijping.

Druivenras: Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah

Proefnotitie: Diep paarse kleur. Complexe neus van zwart fruit (zwarte bes, bosbes), kruiden en leer. In de mond, smaken van rijp fruit met krachtige tannine, die zorgen voor body en lengte

Ideale begeleider bij wild, rood vlees, sterke kazen.
Te serveren op 15/16 °C