Smaak: Arômes intenses de fruits rouges

             Vin complexe et rond aux tanins soyeux

Streek: Portugal Douro DOC

Druiven: Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional

After a deep selection of the grapes, they are passed through a de-stemmer (no-crushing).The must is left to soak in conyact with the skins for6-7 days at a controlled temperature of 24-25°.

After the fermentation process one part of the wine ages in French barriques, the other part ages in stainless steel vats.

• Kleuromschrijving:intense ruby red
• Neus:full-bodied and persistent, with hints of prune and cherry
• Mond:dry, white velvety tannins, juicy and balanced.

Streek: Lecce Italië

Druiven: 100% Primitivo

Smaak: Valpolicella is een gebied van wijngaarden, olijfbomen
en kersenbomen. Sartori fascineert door een
geschiedenis, een nauwe verbondenheid met een regio
en door de kracht van een persoonlijkheid belichaamd
in elegante wijnen.
Robijnrode kleur die naar violet gaat.
Intense en complexe neus van kersen, gekonfijte
bramen en kruidnagel. Elegant gestructureerd en
perfekt evenwichtig van smaak door soepele
taninnes die hem een mooie duurzaamheid
toekennen.
Streek: Italië
Druiven: Montepulciano

Smaak: De wijngaarden, uigestrekt over 2500 hectaren, bevinden zich
op kalkhoudende terrassen op 12 km van Narbonne.
Daar heerst een aangenaam mediterraans klimaat met hoge
temperaturen. Een zorgvuldige selectie van de druiven en een
trage rijping om een maximum aan fruit aroma’s te extracteren.
In de neus heeft men een fruitgedreven boeket van kleine
Rode vruchten zoals kersen, bramen…
De mond combineert kracht, finesse en plezier.
Streek: France Pays d’Oc
Druiven: Merlot en Cabernet Sauvignon

Smaak: De wijnstokken zijn 20 tot 45 jaar oud. De hellingen zijn
zuidgericht. Per ha zijn er 5 000 wijnstokken
aangepland om zo voor een optimale rijping te zorgen
van de druiven. De wijnen komen tot stand volgens de
methode ‘lutte raisonnée’, wat wil zeggen dat men pas
gaat ingrijpen (bijvoorbeeld via besproeiing) wanneer
het echt noodzakelijk is. Zo kan men jaar na jaar een
natuurlijk en vooral eerlijk product garanderen.
14 dagen voor de oogst worden ook de onderste
bladeren van de wijnstok verwijdered zodat de druif
volledig blootgesteld wordt aan de zon, wat op zijn
beurt dan zorgt voor een goeie rijping van de druif.
Vinificatie
Een assemblage van 3 druiven. Manuele oogst (met de
hand). Men voert verschillende remontages
(overhevelen) uit om zo een maximale kleurextractie te
krijgen. Maceratie (weken van de druiven) van 5 weken
met constante controle van de temperatuur (30° C
tijdens de gisting). 12 maanden op eiken vaten.
Streek: Bordeaux Supérieur
Druiven: merlot 75% cabernet sauvignon 10%
cabernet franc 15%

Piccini is één van de belangrijkste producenten in Toscane.Ter
ere van 150jaar bestaan van de Italiaanse Republiek en van het
130jarig bestaan van het wijnhuis zelf, hebben ze een wijn
gecreeërd met druiven van 4 verschillende streken van Italië: de
Montepulciano van Abruzzo, de Nero d’Avola van Sicilië, de
Merlot van Veneto en Primitivo uit Puglia.
Fermentatie van de verschillende druiven gebeurt in stalen
tanks onder gecontrolleerde temperatuur. De Montepulciano en
Primitivo gaan respectievelijk 12 en 6 maanden op houten
vaten. Na de blending verdere rijping op fles.
Een moderne stijl van wijn met sterke noten van kers, vijgen,
koffie en hout. De wijn is heel zacht met een intens fruitige
smaak. Ook al heeft hij een mooie en complexe structuur, in de
mond is hij harmonisch en zacht. Lange en intense afdronk.
Streek: Italië Toscane
Druiven: 40% Primitivo, 30% Montepulciano,
20% Nero d’Avola, 10% Merlot

Smaak: De wijngaarden van de Domaines Edmond de
Rothschild vertegenwoordigen een totale oppervlakte
van meer dan 130 ha verspreid met 70% Merlot en
30% CS. De oogst combineert de machine met de
traditionele schaar.
"Les Granges" is de tweede wijn van 3 prestigieuze
Kastelen zijnde Clarke, Malmaison en Peyre-Lebade
Zijn rijping gebeurt gedurende een periode van 12
maanden in vaten die ooit een jaargang hebben
bewaard.
Mooie granaatrode kleur. Kruidige et peperige aroma's,
gecombineerd met hinten van cassis en framboos. Een
vlezige en ronde wijn met een fraaie tanninestructuur
en een aangename terugsmaak van het fruit in de
afdronk.
Streek: Frankrijk - Haut-Médoc
Druiven: Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 40%,
Cabernet Franc 10%

Smaak:
Vacqueyras. Een garandeerde herkomstbenaming (AOC)
in de zuidelijke Rhônevallei, geboren uit de Mistral en de zon.
Een wijngaard weg van de menigte, maar met een veroverende
wijn in volledige erkenning, die ver geëxporteerd wordt. Dank zij
een passie voor goed werk als drijfkracht, respect voor het terroir
en zijn geschiedenis, de honderdjarige ervaring van wijnboeren
en een bijzondere terroir, haalt de Vacqueras zijn kracht uit de
bodem en verrast met een groot evenwicht, zowel in de witte, de
rode als in de rosé-wijnen. Een perfecte balans tussen karakter
en finesse.
De neus wordt gekenmerkt door een mix van florale akkoorden,
viooltjes, rood en zwart fruit en een vleugje specerijen. In de mond
komen aroma's van kers tot ontwikkeling, meer een lichte toets van
zoethout. Serveren tussen 16 en 18°C. Op zijn best vanaf 5 jaar.
Streek: Rhônes Frankrijk
Druiven: Grenache Noir en Syrah

Smaak: Le vignoble du Château des Laurets s'étend sur 95 hectares
sur deux appellations :
Puisseguin-Saint-Émilion et Montagne-Saint-Émilion. Au sein
de ce domaine, les 50 hectares situés sur l'appellation
Puisseguin sont dédiés à la production du «Château des
Laurets ». Le vignoble est installé sur des coteaux exposés au
sud. Un soin particulier est apporté aux méthodes de culture
afin d'obtenir notamment par un faible rendement des raisins de
qualité à maturité optimale.
Baron Edmond de Rothschild
Les vendanges sont manuelles. Les raisins sont triés avant
macération en cuves thermorégulées. Le vin vieillit durant 14 à
18 mois en barriques. Robe pourpre intense, liseré violine,
limpide.
Fruits mûrs, arômes de framboise, groseille et cerise, avec des
notes finement fumées et épicées. Un vin souple et rond, belle
structure tannique, soutenue par une bonne acidité qui renforce
la sensation de longueur du fruit en finale.
Streek: Puisseguin-St-Emilion France
Druiven: Cabernet Franc en Merlot

Smaak: Le domaine Edmond de Rotschild s'étend sur 86 hectares et
couvre 2 appellations : Puisseguin et Montagne-Saint-Emilion.
Le Baron Edmond de Rothschild acquiert en 1973 deux crus
bourgeois : Château Malmaison et Château Clarke. Il crée tout
naturellement la « Compagnie Viticole Baron Edmond de
Rothschild ». Avec une attention toute particulière, les
domaines sont restaurés, les vignes sont replantées,
l'entreprise se modernise et se développe tout en conservant
une dimension familiale.
Le vignoble est situé sur l'appellation Moulis et est l'un des plus
anciens du Médoc. Les raisins sont récoltés manuellement puis
font l'objet d'un tri sur tapis avant la mise en cuve.
Vinification dans des cuves inox thermorégulées
automatiquement. Affinage durant 14 à 18 mois en barriques
neuves et barriques blondes d'un an.
Belle robe sombre, liseré violine. Parfum de cerises et de
prunes, avec des notes poivrées et fumées. Un vin souple avec
des tannins à la fois serrés et onctueux.
Streek: Moulis en Médoc France
Druiven: 80% Merlot en 20% Cabernet Sauvignon

Deze cru is zonder twijfel één van de aantrekkelijkste St.
Estèphes qua prijs-kwaliteit. Het château is eigendom van dokter
Gaëtan Lagneaux. Het terroir is een puzzel van 80 percelen in de
appelatie en vormt een totaal van 18ha. De belangrijkste stukken
liggen in de gehuchten Marbuzet en Bocq. Het château maakt
geen tweede wijn, alle terroirs zijn hoogstaand (vaak buren van
andere grote crus). De wijn rijpt 14 maanden op eik,waarvan
40% jaarlijks wordt vernieuwd.
Kleuromschrijving: Zeer intens purper.
Neus: Donker fruit met gerookte toetsen en kruiden.
Mond: De wijn heeft een warme fruitige aanzet, is
opulent en mooi qua structuur. Het fruit leeft zeer goed
op, de smaak is intens, complex en kruidig. Opnieuw
een heel geslaagde wijn dus met een krachtig omhulsel
en daarin veel zacht, rijp fruit en mooie pure en zuivere
smaken van bosbessen, bramen en lichte kruiden. Mooi
sappige en intens fruitige finale.
Streek: Médoc- Saint Estèphe Frankrijk
Druiven: 50% Merlot 48% Cabernet sauvignon 2% Petit verdot